2023臺南胡麻季安定場於今（19）日在安定區公所停車場旁接續開幕。臺南市長黃偉哲表示，臺南是最大的國產胡麻產地，而胡麻本身富含豐富營養，自古即是冬令進補常見食材之一，也是很好的健康食品。在產區農會的推廣下，也有非常多元的胡麻製品提供消費者日常就可食用。今日活動歡迎消費者親臨產地新鮮直購，一同品嘗胡麻的香氣與美味。

農業局長李建裕指出，南市胡麻種植面積約1,534公頃，約占全臺74%，其中安定區胡麻種植面積約125公頃，該區農會多年來致力推廣胡麻產業，也推出芝麻安心禮盒系列商品，並連續2年辦理安定胡麻料理大賽，激發參賽者以胡麻為食材構思並製作成創意料理，也推廣胡麻本身即是可多元利用的好食材，可鹹可甜，可食補也可清炒，相當推薦民眾應用於日常生活飲食中。

農業局表示，安定公所規劃一系列胡麻相關活動，有深受親子響應的胡麻造型秀外，還有限量麻油椪餅糖、麻油煎蛋DIY、陶瓷彩繪DIY等體驗活動，以及「開箱心安定」地圖集章活動，於安定區指定景點完成集章即可獲得限量小禮物1份。活動也提供2500份的暖胃麻油料理讓民眾免費品嚐。另外，民眾購買安定區農會的胡麻產品除享優惠外，消費滿額還可參加摸彩活動！另外還有農特產展售市集與古寶無患子展示天然無患子果實的泡沫表演等，活動內容豐富，寓教於樂，適合全家一同歡度參與。