食農教育事蹟

財團法人灃食公益飲食文化教育基金會透過「灃食主廚之飲食知識我來教」計畫，成功輔導15 縣市共22所國小推動健康飲食，開發多項教具與桌遊，製作影音影片與Podcast 節目「Foodie Goodie 夢想食驗室」，展現食農教育的廣泛影響力。舉辦「SUPER 食育教師大賽」與「灃食夢想計畫」，並結合線上平台與博物館合作，深化公眾對食農議題的關注。

推動校園永續飲食教育的典範

灃食基金會特別開發了兩款桌遊和一款大型教具——「配配吃不ㄘㄨ」、「平衡地球美食家」以及「農場大叔的倉庫」。這些教材以食物紅綠燈、永續餐桌等概念為主題，幫助孩子們在遊戲中認識
食物的來源、營養價值，甚至理解環境永續的重要性。這些教材已推廣至全臺30 多所學校，影響超過萬名學童。

灃食基金會不僅關注教材開發，更將食農教育融入孩子的日常飲食。結合營養午餐，基金會設計了12 冊「食育主題手冊」與多媒體動畫，幫助學校提升午餐的營養與美味。透過「灃食主廚到我家」計畫，灃食基金會深入全臺22 所國小，指導校廚以創新方式準備餐點，讓孩子在用餐時學會感恩食物、珍惜資源。據統計，這項計畫已影響近25,000 名學生，並拍攝了多支紀錄影片供其他學校參考。

灃食基金會積極利用數位工具，製作一系列多媒體內容，將食農教育的影響力延伸至線上平台，製作Podcast 節目《Foodie Goodie夢想食驗室》，共製播24 集節目，邀請各領域專家暢談飲食與文化、土地、心靈等多面向。

另外「夢想食驗事」計畫鼓勵孩子提出自己的飲食教育想法，從飲食夢想出發，結合文化傳承、地產地消與永續環境等主題，實現自己的創意專案。14 支來自全臺的隊伍用行動證明，孩子的創意可以改變未來，灃食基金會表示，未來將持續深化食農教育，結合科技與數位工具開發更多教材，並推廣至更多學校與社區。

「灃食親子食育營」與科學教育館舍合作，透過手作體驗，由農夫老師帶領家長與孩子認識六大類食物、種植蔬菜、烹煮料理。

「灃食主廚之飲食知識我來教」走進校園廚房，將營養午餐美味革新與飲食知識結合，藉由主廚入校輔導協助餐點更加美味，並提供午餐食材相關飲食小知識，幫助校園運用於教學現場，讓孩子「知」與「食」合一。