「2023瓜果食農嘉年華」即將於5月6日（星期六）在臺南區農業改良場辦理，以「食農展藝 瓜果爭豔」為主題，規劃多項親子食農體驗活動，適合闔家參與，歡迎民眾一起來品嚐西瓜、親子DIY手作藝術品、了解各式蔬菜品種，體驗初夏賞瓜趣。

臺南區農業改良場楊宏瑛場長指出，「2023瓜果食農嘉年華」由行政院農業委員會委會臺南區農業改良場與臺灣種苗改進協會共同主辦，農友社會福利基金會贊助辦理，睽違兩年，將以嶄新樣貌呈現。配合食農教育的推動，以「食農展藝 瓜果爭豔」為活動主軸，規劃多場次食農體驗活動，帶領民眾在玉米田遊戲、絲瓜絡玩具或瓜果涼拌料理手作過程中認識當地當季的瓜果農產品，得以減少食物碳足跡，減低大環境之碳排放。

臺南青農亦借機辦理公益展售，現場展售具備三章認證之農產品，進而增加在地農產品經濟價值，活絡消費市場。活動當天除了有種苗業者展示各類瓜果品種，會場以當季各式瓜果植株及果實進行主題布置，呈現豐饒意象，同時也具有潛在教育之效果。

本次活動除了許多適合親子一同參與之食農教育互動體驗外，規劃有趣並富知識性的食農實境解謎闖關活動，適合全家一同出動完成關卡任務。DIY區教民眾利用西瓜皮及當季蔬果製作出美味、清爽的佳餚，還有瓜葉藍晒創作、酪梨寶寶DIY、食農親子著色畫、絲瓜絡手作飾品等多項體驗活動，讓參與民眾於手作之中更了解植物樣態。

另外在推廣大樓設置了食農教育靜態展示區，展示食農教材、教具等，讓民眾沉浸在食農教育的氛圍中。活動日規劃了許多活動，相關詳情可至臺南區農業改良場官網查詢。