冬至是國人重要傳統節慶之一，也是北半球全年白晝最短、黑夜最長的一天，在這冷颼颼的天氣裡最適合和親友團聚進補，飯後再品嚐一碗暖呼呼的湯圓更是滿足。衛生機關為把關民眾冬令飲食衛生安全，已啟動「112年節慶時令食品稽查抽驗專案-冬至應節食品專案」，由各地方政府衛生機關加強就市售湯圓產品、各式配料與相關應節食品進行抽驗。倘查獲違反食品安全衛生管理法相關規定者，權管衛生機關將依法處辦，讓民眾吃的安心。

提醒食品業者應對其產品負有落實自主管理及確保食品安全之責任，並應遵守食品安全衛生管理法相關規定。而消費者選購進補食材與湯圓產品時，也可多加留意販售環境的清潔衛生，注意產品之包裝完整性、清楚標示、貯放情形與保存期限，切勿購買來路不明的產品。此外，購買數量亦不宜過多，趁食物新鮮時儘速食用完畢，避免增加腐壞致食品中毒風險。

另外，湯圓外皮主成分多為糯米，烹煮後黏性高且口感富有彈性，但人體不易消化，而包有餡料的湯圓熱量和含糖量皆很高，所以在享用美味湯圓的同時，也需注意應酌量食用並細嚼慢嚥，避免造成消化不良及減少身體與腸胃負擔。掌握正確健康飲食觀念，闔家圓滿幸福過小年！