農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）為落實推動食農教育政策，本(113)年2月22日(星期四)於臺東縣太麻里鄉大王國民小學辦理「食農教育課程」，以「小白菜」為主題，邀請第三屆百大青農廖家助擔任講師，參加學生與教師合計29人。
本次課程講師運用遊戲圖卡，引導學童探索小白菜農育知識。透過圖卡，學生更清楚了解小白菜生長過程，激發學生對植物栽培興趣，也提升對農業、環境和食物的認識。實作課程由學生親自種植並定期觀察，學習因應生長期間遭逢之各項問題與解決方式。老師也與同學一同參與活動，透過分組討論與經驗分享互動，強化學習效果。
臺東農改場本(113)年度規劃與轄區20所國中小學校合作辦理系列課程，依據各學校區域需求及特性，以在地作物為主題開設課程，目前持續辦理中。
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學生透過小白菜遊戲圖卡，學習有關小白菜的知識 -
講師帶領學生種植小白菜
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