農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）為落實食農教育政策，本(113)年3月6日(星期三)於池上鄉福原國民小學以「小米」為主題辦理食農教育課程，邀請第四屆百大青農林建中先生擔任講師，參加學生與教師合計30人。
　　福原國小過去的食農教育課程主要聚焦在水稻，為提升學童對於臺東部落食材的認識，本次課程特別選定以小米作為體驗素材，讓學童學習部落傳統農耕及飲食文化。課程首先介紹小米與其營養、栽培與田間管理、病蟲害防治，實作種植課程先讓學童體驗用手工方式脫殼，後續帶領學童以撒播方式種植小米。課後學生分享學習心得，黃同學覺得撒播小米種子很好玩，是不一樣的耕種體驗。參與的教師認為，以在地特色作物小米為體驗材料的教學活動，除了豐富學童對部落風土環境的認知，培育學童認識在地作物並與在地文化做連結，是一堂很棒的風土文化課程。
　　臺東農改場本(113)年度規劃與轄區20所國中小學校合作辦理系列課程，邀請在地青農講師協助推動，藉由講師豐富的實務經驗，並帶領學童體驗農事操作，傳遞部落農耕文化的智慧與技藝。

學生學習小米果穗脫粒


講師示範以撒播方式種植小米，讓學生體驗部落傳統農耕文化


福原國小參與食農課程的師生合照