農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）為積極推展食農教育政策，本(113)年4月2日(星期二)於海端鄉崁頂國民小學辦理食農教育課程，為本年度第14場次，邀請第二屆百大青農呂宏文先生擔任講師，內容包含認識洛神葵及洛神葵的繁殖技巧體驗，參加學生與教師合計45人。
　　崁頂國小在推動食農教育課程多以蔬菜為主題，而此次特別選擇「洛神葵」作為體驗素材，以提升全校師生對於部落常見食材的認識。講師詳細介紹洛神葵臺東1-6號各個品種特性、用途、育苗技巧，以及病蟲害管理等基礎農業知識。課堂中，講師示範軟盆育苗法，並鼓勵學生親自參與種植，享受栽培的樂趣。課後，同學分享學習心得表示，原來洛神葵有這麼多品種，有的適合做加工，也有適合觀賞使用，真是太有趣了!參與的老師們肯定本次課程及講師安排，並認為學生雖然對洛神葵不陌生，卻不熟悉種植和管理方法，透過此次農事體驗，對洛神葵已有初步的認知，之後也將請學生仔細記錄植物的生長狀況，以加深學生們的學習印象。
　　今年度臺東農改場結合校園與青農，共同推動食農教育系列課程，期待學生們能藉由課程清楚理解臺東地區潛力植物的特性與價值，進而支持在地農業。

講師介紹洛神葵臺東1-6號各品種的特性與適合的用途


學童運用五感體驗洛神葵蜜餞的酸甜滋味


實作課程，學童仔細觀察洛神葵種子形狀


學童學習以軟盆栽種洛神葵


課堂中，講師與學童熱烈互動情形


崁頂國小參與食農課程師生大合照