非洲豬瘟雖暫時影響豬肉供應，不少人擔心食安風險暫時減少豬肉攝取。嘉義市社區營養師提醒，豬瘟不會透過熟食傳染給人，只要徹底加熱即可安心食用。若暫時不吃豬肉，只要聰明選擇、靈活搭配，仍能均衡攝取足夠的蛋白質，維持健康免疫力。

豬肉是台灣人日常蛋白質的重要來源之一，蛋白質攝取不足影響肌肉量、免疫力及整體健康。蛋白質來源除了豬肉外，還有雞蛋營養價值高、吸收率高；牛奶、優格、起司等乳製品，可補充蛋白質，也富含鈣質，有助骨骼健康；魚類及海鮮蛋白質含量高，還含有Omega-3脂肪酸，有助保護心臟與減少發炎；雞肉、鴨肉等禽肉低脂高蛋白，也是好選擇，除了以上動物性蛋白質來源外，黃豆、豆腐、豆干、豆漿等，則是優質的植物性蛋白質來源。豬肉中的重要營養素，可從其他的動植物類食物來替代攝取，如:鐵質可從牛肉、羊肉、蛤蜊、菠菜及紅莧菜等食物攝取；鋅可從牡蠣、蝦、南瓜子、腰果與全穀類中獲得，維生素B群則可從糙米與深綠色蔬菜中獲得。只要食材搭配得宜，營養不打折。

營養師貼心提醒：購買肉類食物可選擇「CAS優良食品」或「產銷履歷」標章產品，聰明選食、安心烹調，就能在防疫與營養之間取得最佳平衡。民眾若有營養相關問題，可於營養諮詢服務時間前往東區、西區衛生所，與營養師面對面諮詢。平日上班時間亦可電洽嘉義市衛生局國民健康科，電話2338066分機533王嘉伶營養師、分機534陳冠臻營養師、分機528侯信吉營養師及李怡姍營養師。

營養諮詢服務時間及地點：

嘉義市東區衛生所 ：每週三早上8:30至11:30

嘉義市西區衛生所 ：每週二早上8:30至11:30