端午除了吃粽子
必吃的三種「午時菜」報你知

你知道什麼是 #午食菜 嗎?
茄子、匏瓜及菜豆是 #端午 當令的蔬果
新鮮、清甜又營養
在傳統習俗中獲得午時菜的稱號
也有呷茄會秋趒、呷匏仔富貴
呷菜豆呷到老老老等吉祥寓意

午時菜口感溫和、容易搭配
適合製作為醬燒茄子、匏瓜煎餅、蒜香豇豆等各式料理
是端午佳節菜餚的好選擇喔
跟著小編一起來做一道豇豆炒茄子吧

準備食材：豇豆1把、茄子1條、蒜末10克、辣椒末10克、蔥末10克
調味料：醬油1匙、蠔油1匙、鹽1小匙、糖少許
　清洗食材，豇豆、茄子切段
　豇豆汆燙撈起備用
　熱鍋加入油炒熟茄子，撈起備用
　蒜末、辣椒末爆香，加入調味材料
　加入茄子、豇豆翻炒至縮汁入味即完成