冬片仔知多少 發布日期112-09-02 資料來源農糧署 更新日期113-11-05 「冬片」被「冬騙」? 臺灣特色茶～冬片仔知多少 你有喝過 #冬片茶 嗎? 一般茶園每年約可採收4至5次茶葉 立冬前後採收者稱為「冬茶」 之後茶樹會因低溫生長受到影響 茶芽停止萌動 這個時候，如果因暖冬加上適當的降雨或灌溉，該茶樹便會以為春天已到 這個於冬茶採收後再度長出的嫩芽 便被稱之為 #冬片仔 一般常見於中低海拔茶區 並以南投名間、竹山及臺東鹿野為主要茶區 由於冬片仔生長於日照少且日夜溫差大的冬季 生長緩慢的茶芽累積有較多的胺基酸 以及碳水化合物等物質 雖然產量少且不固定 但沖泡後的茶湯甘甜醇厚、苦澀味淡 成為許多雅士特別愛好的茶葉種類喔 臺灣特色茶 冬茶 三面六項 飲食消費與生活 對象 國小中年級 國小高年級 國中 高中職 大專以上 成人 樂齡 六大方針 深化飲食連結農業 知識類型圖卡/海報 對外連結
