常見玉米知多少 發布日期112-02-01 資料來源農糧署 更新日期113-11-05 和你相「玉」的美味 常見玉米知多少 你也是喜歡「傻憨妹」的愛「玉」粉嗎? 臺灣常見的食用玉米 有白玉米、甜玉米及糯玉米三大類 #白玉米 果穗為乳白至乳黃色 外觀較不透光 因口感上富有嚼勁 適合刷滿醬汁、作為碳烤玉米 #甜玉米 甜度高、外觀較透光 適合做成各式料理 可生食的水果玉米 也屬於甜玉米的家族成員 #糯玉米 果穗顏色多變 有白色、含花青素的黑紫色 建議透過水煮或清蒸 品嚐Q彈軟糯的口感 不論是黃玉米、白玉米、糯玉米或水果玉米 都屬於富含澱粉的全榖雜糧類(主食類) 1又1/3根玉米約等於1碗飯 記得食用適量、均衡攝取其他營養喔 認識玉米 玉米差異 白玉米 甜玉米 糯玉米 三面六項 飲食消費與生活 對象 國小中年級 國小高年級 國中 高中職 大專以上 成人 樂齡 六大方針 深化飲食連結農業 知識類型圖卡/海報 對外連結
