就是「艾」這味
清明應景的「艾草」知多少
#艾草 是常見的傳統民俗植物
其嫩莖富含精油
搓揉後會散發特殊香氣
故常用於入菜、入藥、染色或驅蚊
端午時節也常與菖蒲一同懸掛
有避邪、驅除疾厄的功用
每年清明時節前後，3~5月正好是艾草盛產期
自清代先民即有摘採艾草
做成艾粄/草仔粿用於祭祀的記載
艾草也順應融入閩客族群的節日節氣
與粿糰包裹為甜、鹹餡料
發展為粿粽、豬籠粄等不同形式
最後，在野外看見艾草～先別急著摘採
認明灰白葉背帶絨毛
黃色或淡褐色花色兩大特徵
避免觸碰到易造成過敏的外來入侵植物銀膠菊喔
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