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食農知識庫

屬於我們的臺灣味-臺灣咖啡

發布日期
112-06-16
資料來源
農糧署
更新日期
112-12-26
臺灣咖啡風情萬種,你喝過哪一種? ☕
臺灣咖啡產地與消費地距離短
碳足跡較低又保有較佳的新鮮度
新鮮度會影響風味
新鮮生豆烘焙的咖啡也會較好喝?
咖啡栽培4條件(氣候、日照、土壤、地形與海拔高度)
分出三類較獨特的風味?
山地型風味、高原型風味、島嶼型風味
再依處理方式、烘培方式、萃取方式
使得臺灣咖啡風情萬種?
另外臺灣咖啡也有咖啡豆評鑑唷?
全國賽為【臺灣國產精品咖啡豆評鑑】
111年開始為提升國產咖啡產業整體
發展輔導成立咖啡產業策略聯盟?
共同推動各產區發展具地方特色的臺灣精品咖啡。
咖啡農友用心栽種,提升咖啡生豆品質
已讓世界看見臺灣的精品咖啡?
三面六項
飲食消費與生活
六大方針
深化飲食連結農業
知識類型
圖卡/海報
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