「油」來有自
一起認識苦茶油「壓榨法」
熱騰騰的麵線、紮實酥脆的雞肉
搭上苦茶油調味最對味！
#苦茶油 以油茶籽為原料
經過挑選及日曬或熱風乾燥法
含水率下降至10%以下
便可剝去外殼、留下油茶籽仁，送往榨油廠榨油加工
油茶籽製油的方法十分多元
一般可略分為「低溫壓榨法」和「熱榨法」兩大類
低溫壓榨法的氣味清香、熱榨法帶有堅果香
兩種不同的壓榨方法
也造就不同的風味
苦茶油單元不飽和脂肪酸比例約80%
且發煙點＞200度C，適用各種烹調方法，
一起運用國產苦茶油
料理清香甘醇好滋味吧！
