冬季好滋味，茼蒿同好站出來 發布日期111-12-27 資料來源農糧署 更新日期112-12-26 冬季好滋味 茼蒿同好一起站出來 鮮甜帶清香的 #茼蒿 通常於秋天二期稻作採收後栽培 並於冬天至春天採收 常見茼蒿品種依照葉片大小 又可分為大葉茼蒿和小葉茼蒿兩種 #大葉茼蒿 又名圓葉茼蒿 葉厚寬大、嫩枝粗短且纖維較少 適合用來煮火鍋，或加入鹹湯圓 為料理增添色澤與層次 #小葉茼蒿 又名山茼蒿、細葉茼蒿 葉狹薄並呈鋸齒狀，香氣濃郁 適合用來熱炒，香味與口感兼具 大葉茼蒿 小葉茼蒿 三面六項 飲食消費與生活 六大方針 深化飲食連結農業 知識類型圖卡/海報
