白沙三金宴
素有白沙三金之稱為黑金「紫菜」、綠金「海菜」、白金「土魠」,每逢冬季即迎來土魠魚洄游,為本鄉漁民帶來可觀漁獲,被譽為象徵財富的「白金」。同時,冬季姑婆嶼、碇鉤嶼及周邊小島迎風面受海浪拍擊,孕育出品質優良的野生紫菜,另講美推廣紫菜養殖每年產量甚多,紫菜經採收日曬後呈現深紫黑色,風味濃郁,素有「白沙黑金」之名。緊接其後盛產的海菜,每到冬季覆滿潮間帶岩石,遠望宛如綠色地毯,早年居民以採集、曬乾販售作為重要收入來源,因此被稱為「綠金」。
為推廣在地海洋產業,宋鄉長萬富特別配合縣府本日舉辦大行軍活動,與通梁社區發展協會合作推出「白沙三金宴」,運用「白金」土魠魚、「黑金」紫菜與「綠金」海菜三大特產,精心設計多道特色料理,包括土魠魚肉羹、紫菜土魠魚湯、紫菜冬粉、海菜煎餅、海菜香腸、海菜小籠包、海菜炸餛飩與炸牡蠣庚等,展現白沙冬季最具代表性的海味。
今日天氣晴朗,適合戶外健行。大行軍隊伍抵達通梁終點時,宋鄉長親自迎接「大軍」,並熱情邀請民眾品嘗三金美食,現場香氣四溢、人潮踴躍,成功營造熱絡氣氛,也讓更多人認識白沙冬季漁產魅力。
宋鄉長表示,12月13日將舉行第二場活動,白沙鄉將持續以三金宴款待來自各地的朋友,期盼透過美食推動地方產業,並帶動冬季觀光能量再提升。
- 相關照片
-
- 對應活動
- 114年親子田間體驗活動歡迎踴躍報名喔!
- 縣市
- 澎湖縣
- 農業類別
- 農 漁 畜 休閒
- 六大方針
- 支持認同在地農業 培養均衡飲食觀念 深化飲食連結農業 地產地消永續農業
- 聯絡人
- 白沙鄉公所 財經課 藍正倫
- ky29760@bth.penghu.gov.tw
- 連絡電話
- 06-993-1001轉123