蜂味秘密 你認識幾種? 發布日期112-10-25 資料來源農糧署 更新日期113-11-06 特色蜂蜜，你認識幾種? 一認識「蜂」味的秘密 春暖花開是蜜源採收的盛季 除了市售常見的 #龍眼蜜 和 #荔枝蜜 不同季節也有不同的蜜源樹種 所產的蜂蜜各有特色 四季皆可產的 #百花蜜 以全年開花的咸豐草為主要蜜源 搭配各類花蜜、風味多變 來自水錦樹的 #紅柴蜂蜜 是早春開花重要的野生蜜源樹種 含微微肉桂味，又帶點茶香 #烏桕蜜 帶淡淡木質香， #白千層蜜 有烤地瓜香氣 柑橘類蜂蜜則帶有柑橘清香、適合加入飲品 還有產自冬季、帶點苦味的 #鴨腳木蜜 除了直接沖泡飲用，更可淋在燒烤類食材上 為料理增添層次風味 蜂蜜種類 三面六項 飲食消費與生活 對象 國小中年級 國小高年級 國中 高中職 大專以上 成人 樂齡 六大方針 深化飲食連結農業 知識類型圖卡/海報 對外連結
