蔗些年～我們吃的糖 發布日期112-02-21 資料來源農糧署 更新日期112-12-26 蔗些年～我們吃的糖 你知道是怎麼來的嗎 可由甘蔗或甜菜為原料提製成蔗糖 臺灣因氣溫較高、雨量豐沛 故以製糖甘蔗為主要原料 製糖甘蔗莖皮為淺綠色，質地粗硬水分少 因含糖量高而適合製糖 至於莖皮呈暗紅色、纖維少的紅甘蔗 因水分甜度適中，較少加工成糖 適合直接啃食 蔗糖經不同工序，可製成不同種糖 精緻程度越低，保留較多礦物質及有機物 精緻程度越高，蔗糖量則越純 另貳號砂糖名稱，意為次純淨的蔗糖 因未經脫色，保留了部分天然原色素和營養 糖是甜、鹹料理中不可或缺的必需品 快點開圖片看看糖的旅程吧 蔗糖 蔗糖加工 糖的種類 三面六項 飲食消費與生活 六大方針 深化飲食連結農業 知識類型圖卡/海報
