【蘆筍三色不一樣】
國產蘆筍正當季，口感特色報你知?
3月至11月是國產蘆筍的主要栽培採收期
【#綠蘆筍】多汁爽口、口感脆嫩
清炒、煮湯或涼拌皆適合
【#白蘆筍】雖較富纖維，但甜度較高
適合汆燙或煮湯
臺灣也有少數種植紫蘆筍的農友
【#紫蘆筍】肉質細緻、清甜軟嫩
細者適合汆燙、粗者適合乾煎?
蘆筍除鮮食料理，截切後較粗的纖維
也可加工成為蘆筍汁
臺南市將軍區農會更開發蘆筍香鬆、茶包等多元產品
將一根蘆筍運用得淋漓盡致?
*小知識：人體消化蘆筍時
會產生甲硫醇與S-甲基硫酯等硫化合物
使尿液帶有一股特殊的氣味
是正常的生理現象喔