紫蘇釀紅棗 發布日期104-11-11 資料來源苗栗區農業改良場 更新日期113-02-01 材料: 1.紫蘇梅汁 300 C.C. 2.紅棗 約50顆 3.檸檬汁 約5C.C. 4.新鮮紫蘇葉 5片 5.芝麻 少量 6.冰糖 少量 作法： 1.先將紅棗蒸15分鐘。 2.蒸過的紅棗放入紫蘇梅汁中，加入冰糖煮開，再以小火慢煮。 3.起鍋前加入切細紫蘇葉及檸檬汁，拌炒至汁液收乾。 備註 1.若無紫蘇梅汁，亦可使用一般的梅子加水煮出汁液代替。 2.因紅棗本身具有甜味，因此冰糖的使用量可自行斟酌。 3.可冰存食用，但由於無添加防腐劑，故建議盡早食用完畢。 紫蘇 釀製 發酵食品 紅棗 食譜圖卡 紫蘇釀紅棗 上一篇紅棗南瓜糕 下一篇薏仁饅頭 主要食材 蔬菜類 豆魚蛋肉類 食譜類型 文章 對外連結
