紫蘇釀紅棗 發布日期104-11-11 資料來源苗栗區農業改良場 更新日期113-02-01 材料: 1.紫蘇梅汁 300 C.C. 2.紅棗 約50顆 3.檸檬汁 約5C.C. 4.新鮮紫蘇葉 5片 5.芝麻 少量 6.冰糖 少量 作法: 1.先將紅棗蒸15分鐘。 2.蒸過的紅棗放入紫蘇梅汁中,加入冰糖煮開,再以小火慢煮。 3.起鍋前加入切細紫蘇葉及檸檬汁,拌炒至汁液收乾。 備註 1.若無紫蘇梅汁,亦可使用一般的梅子加水煮出汁液代替。 2.因紅棗本身具有甜味,因此冰糖的使用量可自行斟酌。 3.可冰存食用,但由於無添加防腐劑,故建議盡早食用完畢。 紫蘇 釀製 發酵食品 紅棗 食譜圖卡 紫蘇釀紅棗 上一篇紅棗南瓜糕 下一篇紅棗香芋 主要食材 蔬菜類 豆魚蛋肉類 食譜類型 文章 對外連結