農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）為推動食農教育政策，本(113)年10月9日(星期三)於臺東市新園國小以「小白菜」為主題，邀請第三屆百大青農廖家助先生擔任講師，課程內容包含認識十字花科蔬菜及農事體驗，參加學生與教師合計20人。
本次課程講師以「味覺探索」互動遊戲，引導中年級學童認識小白菜、高麗菜、白蘿蔔及芝麻葉等蔬菜生長過程，嘗試不同芽菜的滋味，激發學生對於植物栽培的興趣。學童親自種植小白菜，體驗其生長特性及管理技巧，也期待能在一個月後的營養午餐中品嘗到自己栽種的小白菜。參與的師生一致認為，課程內容生活化且生動有趣，辦理方式有助於未來學校推廣食農教育課程的規劃與設計。
臺東農改場本(113)年度結合校園及在地青農共同推動特色作物食農教育系列課程，成效廣獲各校肯定，明(114)年度食農課程已開始接受理，歡迎轄內有興趣的國中、國小於本(113)年11月18日(星期一)前提出申請。
講師上課情形
課程中交流提問
學員上課情形
講師與學生互動情形
實作種植體驗
新園國小參與食農課程的教師合照
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