「顏色太紅要注意！」元宵節將至，提醒市民朋友，選購湯圓時切勿只看外觀是否喜氣，若色澤過於鮮豔反而應提高警覺。過去曾有不肖業者為提升紅湯圓賣相，違法添加工業染料「玫瑰紅B」（Rhodamine B）。為守護市民食品安全，嘉義市政府環境保護局已於節前加強轄內食品製造業者、販售通路及傳統市場稽查作業，從源頭把關，確保市售產品符合規範，防堵非法化學物質流入食品鏈。

       玫瑰紅B俗稱「紅花米」，屬人工合成螢光染料，依法不得添加於食品中，且已由環境部公告列為第4類毒性化學物質。該物質多用於工業用途，若誤食含有其成分之食品，可能出現腹痛、噁心、嘔吐等不適症狀；長期或大量攝取，亦可能對肝臟、腎臟及腸胃道造成負擔。依相關規定，業者製造、輸入、販賣或使用玫瑰紅B，均須取得核可文件並定期申報，且不得透過郵購或網購方式交易。如查獲違法添加於食品中，將依《毒性及關注化學物質管理法》嚴予查處，絕不寬貸。

       嘉義市政府環境保護局呼籲，元宵吃湯圓寓意著圓滿及團圓，選購時應牢記「避開過度鮮豔色澤、選擇包裝完整產品、確認標示清楚合格、觀察烹煮後湯水是否異常」等四大原則。若有疑慮亦可利用驗鈔筆進行簡易檢測，如湯圓表面出現明顯螢光紅反應，即應提高警覺並避免食用。該局將持續落實食安源頭管理與查核機制，以嚴謹態度守護市民餐桌安全，讓市民安心團圓、健康過佳節。