康普茶是什麼?
康普茶是一款經過發酵的飲品。製作康普茶的步驟由天然茶當基底，接著加入砂糖，以及獨門的秘密武器──紅茶菌（紅茶菇），以及天然的風味，發酵後產生酒精、二氧化碳，而酒精會再進一步轉成醋酸，產生果醋般的酸甜味，這讓康普茶不僅具備了茶香，又有碳酸飲料、機能性飲品的多重身分，康普茶特殊風味深受不少人喜愛，有別於其他茶飲，康普茶裏頭含有益生菌。
113年10月12日(六)「食在山林」由自然教育中心環教師帶領大家認識七里香的葉、花、果實及園區內低海拔植物，邀請共農共食的主理人帶領大家認識植物七里香康普茶的製程，並品嘗七里香特殊風味的康普茶，計有30人參加。
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