農業部臺南區農業改良場將於11月30日(星期六)辦理「2024農畜聯合開放日暨第28屆種苗節」，其中還有好玩有趣的食農教育體驗活動！
本次食農教育體驗活動「胡麻觀察家」，以從餐桌到產地的主軸貫穿，讓消費大眾從遊戲中認識到，原來日常生活中常吃到的三杯雞、涼麵、芝麻湯圓，還有各式傳統零食小點心，甚至早餐的燒餅，都可以看見胡麻的踪跡。且胡麻就是芝麻，常身為配角的他其實無所不在，只是我們很少留意到，更不知道胡麻植株的形態長怎樣？還有胡麻粒藏身在蒴果中，成熟後會開裂，經過獨特的「割捆、堆置、打麻」等步驟，才能收集到一顆顆珍貴飽滿的胡麻粒。接著經由不同溫度的焙炒以及榨油或研磨等加工方式，呈現出不同形態的黑麻油、芝麻粉、芝麻粒，和胡麻醬等，更是長伴於我們的日常飲食文化中。
就讓我們一起跟著小小胡麻，體驗「從餐桌到產地」的過程吧！
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胡麻觀察家活動海報 -
2024開放日活動海報 -
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