嘉義市政府建設處今（12）日於家樂福嘉義店舉辦「讓我們一起 好好吃飯」食農體驗活動，首度以 Fine Dining 形式重新詮釋食農教育，將一粒米的成長故事轉化為融合視覺、聽覺、嗅覺、味覺與觸覺的沉浸式餐桌體驗。市民在短短兩小時內，不僅品嚐美味料理，更透過五感認識稻米從產地到餐桌的旅程，感受農人辛勤付出與土地的珍貴價值。

本次活動以「稻香初醒｜幸福嘉義米」為主軸，規劃五道式餐桌體驗。開胃菜「米米大冒險」以視覺與嗅覺引領探索，不同米種的色澤、形狀與香氣躍然眼前，並透過「米寶」教具與木製碾米器操作，讓參與者親手體驗稻穀轉化為白米的過程，搭配放大鏡觀察米粒紋理，辨識粳米、秈米與糯米差異，讓食農知識具體可感。

隨著體驗推進，前菜「米麴小小魔法師與甘糀」以發酵風味開啟味覺，呈現食材與時間的關係；主菜「甘糀米漿冰淇淋」在舌尖融化的甘甜，結合影像與聲音情境，呈現稻米從播種到收割的歷程，讓味覺、視覺與聽覺交織，引領民眾彷彿走進田間，感受土地與農作節奏。透過層層堆疊的感官設計，使食農教育自然融入每一道料理之中。

招牌菜「聰明選米王：行動支持台灣米」進一步深化理念，透過互動引導與分享，讓民眾理解「吃在地」、「食物里程」與「碳足跡」等概念，將抽象的永續議題轉化為可落實的日常選擇。活動最後以甜點「DIY手做甜甜米驢打滾」溫暖收尾，選用嘉義在地小農栽種的金鑽鳳梨製成內餡，親子在動手製作與分享中，將土地風味轉化為生活記憶及可帶回家的實踐。

建設處表示，嘉義市持續推動「幸福嘉義米」品牌，透過契作與多元推廣提升在地稻米價值，並以餐桌深化食農教育。未來將持續推出多元體驗活動，讓「好好吃飯」成為城市共同語言，從一口飯開始連結土地、實踐永續。