嘉義市政府為了擴大推動食農教育,強化飲食與農業的連結,具體推動校園營養午餐採用國產優質米糧,支持在地農業,為讓學生了解「吃在地,食當季」的重要性,推廣嘉義市在地米食品牌(台農82號白米)於國中小午餐供應,自112年10月份起,供應全市國中小28所學校營養午餐採用幸福嘉義米,每週一次供應。
雲嘉南是台灣的穀倉,而嘉義市正好在雲嘉南區域的中心,嘉義很早就由農試所及多個實驗單位共同研發不同品種稻米,其中吳永培博士長期致力於稻米的研發、品種改良,面對整個環境的改變與挑戰,台農82號米就正是因應極端氣候所育種出來,具有良好的抗病蟲害及強桿耐倒伏特性,健康又美味。
透過食農教育,讓學生了解「吃在地,食當季」的重要性,讓孩子更懂得珍惜食物,同時可以減少「碳足跡」和「碳排放」,縮短消費者與食物之間的實體與心理距離,並促進食物與農業系統永續運作。嘉義市一直都在努力做,符合永續發展指標,「為推動全民食農教育,強化飲食、環境與農業的連結,促進農業及環境的永續發展」農業的友善的耕種,減少對土地的破壞,讓農業得以永續發展,同時孩子也能吃的安全、健康。
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