乾煎 發布日期111-06-01 資料來源水產試驗所 作法：1.準備4－6尾點帶叉舌鰕虎，取適量鹽醃漬10分鐘。2.熱鍋後倒油，等到油開始微微冒煙，轉為中火。3.將魚放入鍋中乾煎，並轉小火，每一面煎約3分鐘至兩面金黃即完成。資料來源：水試專訊第74期 食譜圖卡 乾煎 上一篇豆腐乳醬煮 下一篇薑絲清湯 主要食材 豆魚蛋肉類 食譜類型 文章 對外連結
