白蝦杏仁角 發布日期106-11-01 資料來源水產試驗所 【材料】 白蝦(留頭尾，去第1－5腹節的殼)…..300g 雞蛋…..1顆 杏仁角…..100g 麵粉…..10g 太白粉…..2湯匙 調味料： 鹽…..1茶匙 白胡椒粉…..少許 米酒…..1茶匙 香油…..1茶匙 葵花油…..2杯 作法：1. 調製粉漿(10g麵粉加10g水)。2. 將白蝦醃於醃料(蛋、米酒、香油、鹽、白胡椒粉、太白粉)中約3－5分鐘，蝦身裹粉漿(不裹頭尾)。3. 沾杏仁角，起油鍋，以小火炸成金黃色後撈起入盤。資料來源：白蝦106 食譜圖卡 白蝦杏仁角 上一篇韭菜白蝦餃 下一篇白蝦鳳梨炒飯 主要食材 豆魚蛋肉類 食譜類型 文章 對外連結
