農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）為落實食農教育政策，本(114)年2月20日(星期四)於臺東縣太麻里鄉大王國民小學辦理食農教育課程，以「小米」作為主題，邀請第四屆百大青農林建中先生擔任講師，參加學生與教師合計28人，本次課程藉由小米脫粒及實際播種耕作，拉近學生對小米與農耕的距離，進而關心土地與食物的生產安全。
　　為了讓校園與生活環境緊密結合，大王國小持續推動食農教育課程，並融入校園各項課程來提升學童學習興趣，本次選用小米為課程主題。講師詳細介紹小米種植與田間管理的技巧，並結合部落傳統知識的經驗分享，增進學童對在地作物的文化連結，實作課程學童體驗小米的脫粒，並實際種植這些親手脫粒的小米。課後學生分享心得，覺得種植小米很有趣，也體會到農夫的辛勞，是很特別的課程。參與的教師認為，課程中講師運用圖卡與學童進行互動遊戲，可以加深學童對在地作物的認識，課程內容也與在地文化做連結，幫助學生了解小米與文化的珍貴意義，是一堂很有價值的課程。
　　臺東農改場本年度規劃與轄區23所國中小學校合作辦理系列課程，邀請在地青農擔任講師，藉由講師豐富的實務經驗，引導學童認識在地農耕文化與食農教育的內涵。

講師上課情形


學童上課情形


講師運用圖卡與學童進行互動遊戲


學生體驗小米脫粒情形

學生體驗播種前整地技巧


大王國小參與食農課程的師生大合照