115年度新竹縣農會「客庄好味三部曲」推廣教育活動
✨報名網址：https://forms.gle/U8SjCdUCEE1WqoV47
✨活動地點：新竹縣農會推廣活動中心三樓（新竹縣芎林鄉文山路989號
✨課程時間：115/05/25（一），上午09:00-12:00
✨報名費用：500元/人，現場繳費。(上課座位有限，未報名者請於教室外等待)
✨課程對象：9歲以上之大人、小孩。 新竹縣青年農民免費參加  (此活動沒有陪同機制，參加就需報名並繳交報名費)
✨課程講師：客家電視台 主廚 徐玉芳 老師
🫐活動內容：客庄好味三部曲｜梅乾扣肉×蔬菜蚵仔煎×酸菜鴨湯
🔹以客庄經典料理與當季蔬菜為主題，結合食農教育與料理體驗，透過蔬菜料理示範與實作，帶領學員認識客家飲食文化與蔬菜的特色，了解食材從產地到餐桌的過程，並體驗傳統料理的製作樂趣。
🔹手作體驗：
1️⃣梅乾扣肉：介紹梅乾菜的製作方式與客家料理中的應用，梅乾扣肉的料理製作與調味技巧，每位學員可帶回 梅乾扣肉一份，與家人分享經典客庄好味。
2️⃣蔬菜蚵仔煎：示範麵糊比例、火候控制與翻煎技巧，親手製作有機蔬菜蚵仔煎，同時學習調製特色醬料，每位學員可帶回一份蔬菜蚵仔煎及三包有機蔬菜。
3️⃣芥菜三兄弟與酸菜鴨湯品嚐：介紹客家飲食中常見的芥菜三兄弟（福菜、梅乾菜、酸菜），說明芥菜在醃製過程中的變化與不同風味特色，並安排酸菜鴨湯品嚐，透過味覺體驗認識客庄醃漬文化與料理風味，感受傳統飲食智慧。﹝請記得攜帶餐具，品嚐酸菜鴨湯﹞
✨注意事項：
•參加人員請於當日至「新竹縣農會推廣活動中心三樓」準時報到。
•辦理當日若因颱風、天災或不可抗力之因素，為所在縣市政府宣布停止上班、上課時，當日所舉辦之宣導會亦予取消，本會不另行通知。
✨聯絡窗口
•新竹縣農會推廣部03-5921018，分機117(劉主任)、分機129(許督導)、分機125(魏督導)
•E-mail：hcsfa4h@gmail.com