茶碗白蝦捲 發布日期106-11-01 資料來源水產試驗所 更新日期113-12-24 留尾白蝦仁.....6尾 魚漿.....50g 山東白菜心.....6片 蔥(切末).....3g 薑(切末).....3g 調味料： 海鹽.....1茶匙 白胡椒粉.....少許 高湯.....50cc 白酒.....2湯匙 作法： 1. 將蔥、薑、海鹽、白胡椒粉及白酒加入魚漿中拌勻備用。 2. 白菜汆燙至軟後放涼。 3. 將作法1拌勻之魚漿及白蝦置於白菜上捲起，放入茶碗中，並加入高湯。 4. 以大火蒸12分鐘即可取出排盤。 資料來源：白蝦106 食譜圖卡 茶碗白蝦捲 上一篇小蘋果白蝦 下一篇白蝦小米飯 主要食材 豆魚蛋肉類 食譜類型 文章 對外連結
