農業部茶及飲料作物改良場新聞稿 中華民國114年3月3日
「環島之星」車上茶飄香 茶改場攜手臺鐵公司 探索臺灣特色茶風味輪及茶鄉之旅
農業部茶及飲料作物改良場（以下簡稱茶改場）蘇宗振場長與易遊網股份有限公司董事長陳甫彥，於114年3月3日共同登上臺鐵「環島之星」風味旅行列車，為乘客帶來一場結合奉茶文化與茶風味輪的沉浸式體驗。本次活動由易遊網規劃，並攜手艾藝思茶有限公司與臺灣在地青農，共同推廣臺灣茶文化，讓更多人了解臺灣好茶的獨特風味。
活動在行駛臺中至高雄間的環島之星車廂舉行，由返鄉青年鄭倩如分享臺鐵早期奉茶文化的歷史傳承，並帶領乘客體驗現代品茗藝術。茶改場蘇宗振場長與楊美珠科長介紹臺灣茶區、風味輪的使用方法及AI選茶的應用，讓乘客在互動講解中辨識茶葉的花香、果香與回甘等多層次風味，並透過實地品茗體驗阿里山茶的獨特口感。本次活動特點如下：
- 雙重驚喜與奉茶文化：茶改場蘇宗振場長與易遊網陳甫彥董事長攜手登車，親自與乘客互動，並由返鄉青年鄭倩如及青農鍾艾偉分享鐵道奉茶文化的歷史與現代延續。
- 茶風味輪與AI選茶：茶改場詳細說明茶風味輪2.0的使用技巧，並展示AI選茶技術如何幫助識別茶葉風味，增進品茗體驗。
- 阿里山茶品茗與互動問答：乘客透過風味輪辨識阿里山茶的花果香與甘醇口感，活動最後的有獎問答環節則將氣氛推向高潮，正確回答者可獲得限量版風味輪杯。
詩歌吟誦，增添茶旅文學氣息
除了品茗與文化分享，本次活動特別邀請詩人葉東泰登上列車助興，為今日的旅行吟誦臺語詩作〈茶芳的火車〉，詩句描寫昔日搭乘火車品茗的記憶，透過優美的語調與畫面感，讓乘客沉浸在茶香與鐵道風情交織的美好氛圍。
茶芳的火車 (作者 葉東泰)
月台頂
人聲噭噭叫(kiàu-kiàu-kiò)
出門的我 足期待
今日的旅行
細漢時陣上車
看到座位邊有杯仔架
只要點一杯茶
列車兄哥
就捾(kuānn)一支貯燒水的
輕銀仔茶鈷
左手提 囥茶的翕(hip)杯
第二節指頭仔掀蓋
正手燒水倒滿 隨崁蓋(khàm-kuà)
車廂搖來搖去
毋捌看伊泏(tsuah)出去
茶足香 喙開開
袂記得出遊歸期
火車頭的水螺聲
已經遠離
回憶來時路
坐火車是
赫爾仔有芳味的旅途
鐵枝路 長嗦嗦(so-so)
茶佇火車頂燒燒
看風景 食便當
茶芳火車 環島一路通
2025.3.3環島之星火車會奉茶
這首詩勾起許多乘客的回憶，讓人彷彿回到過去，在搖晃的列車上感受茶香與旅程交織的樂趣。葉東泰詩人的即興吟誦，使這場鐵道奉茶之旅更添文化韻味，也讓茶與詩的結合，成為旅途中的一抹動人風景。
乘客紛紛表示，這場結合文化與味覺的旅程不僅增進了對臺灣茶的認識，也讓鐵道旅行增添更多趣味與回憶。蘇宗振場長表示：「臺灣特色茶風味輪是連接茶文化與生活的重要橋樑，期待透過此次活動讓更多人認識臺灣茶的獨特風味及茶鄉之旅，進一步推廣至國際舞臺。」
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新聞聯絡人：
茶及飲料作物改良場 邱垂豐副場長 聯絡電話：03-4822059轉202
產業服務科 楊美珠科長 聯絡電話：03-4822059轉801
產業服務科 羅士凱副研究員 聯絡電話：03-4822059轉803
圖一、茶改場蘇宗振場長與易遊網陳甫彥董事長攜手登車與工作人員合影。
圖二、茶改場詳細說明茶風味輪2.0的使用技巧。
圖三、環島之星乘客享受聞香體驗。
圖四、講解臺鐵奉茶文化。
圖五、詩人葉東泰為大家吟唱「茶芳的火車」茶詩
圖六、介紹臺灣十大特色茶
圖七、乘客現場體驗揉茶球活動