為推動食農教育，深化學童對在地農業的認識，農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）於本(114)年3月14日（星期五）在臺東市康樂國小舉辦「洛神葵」食農教育課程，邀請第二屆百大青農呂宏文擔任講師，與學生們分享洛神葵的栽培管理與應用，共計48名師生參與。課程內容結合農事體驗，培養學童對農業的興趣與關懷。
　　課程開始，呂宏文講師介紹洛神葵如何在臺東落地生根，經過多年栽培及改良，發展出各具特色的品種。為加深學童印象，現場提供洛神蜜餞試吃，引導學童從不同的感官體驗洛神葵。接著講師解釋，所吃的洛神蜜餞，其實是花萼製成，老師及學生們對於這個有趣的知識都覺得很驚奇，也對洛神葵的利用方式有了新的認識。講師以自身農作經驗，帶領學童們體驗親手種植洛神葵，學習如何照顧以及防治病蟲害等問題，幫助學童瞭解友善環境的管理方式。參與的教師認為，透過視覺、嗅覺、味覺、觸覺等感官體驗，認識臺東在地特色作物，不僅打開學童對食物與種植的聯結，也從中探索農耕的多元性，有助於培養對在地農業的認同與尊重，是一堂很有意義的課程。
　　臺東農改場持續推動的食農教育系列課程，藉由引領學童走進農田，實際參與農作物的種植與成長，在學習中認識並珍惜農業文化的價值，將食農教育的理念深植心中，為農業的永續發展奠定基礎。

講師教學情形


學生品嘗洛神蜜餞


學生主動上台分享洛神蜜餞的氣味、口感等心得


講師指導學生進行點播種植

學童實際體驗播種情形


康樂國小參與食農課程的師生大合照