滑蛋白蝦仁 發布日期106-11-01 資料來源水產試驗所 更新日期113-12-24 白蝦仁.....200g 雞蛋.....4顆 蔥(切花).....10g 太白粉水(太白粉:水=1:1).....1湯匙 牛奶.....3湯匙 調味料： 鹽.....1茶匙 白胡椒粉.....1茶匙 米酒.....1湯匙 油.....1湯匙 作法： 1. 將雞蛋、蔥、太白粉水、牛奶、鹽、白胡椒粉及米酒調合製成蛋液後過濾。 2. 將白蝦仁用油炒熟後加入蛋液拌炒(注意火候，蛋液不可炒太老)即可。 資料來源：白蝦106 食譜圖卡 滑蛋白蝦仁 上一篇椰奶咖哩白蝦 下一篇白蝦仁春捲 主要食材 豆魚蛋肉類 食譜類型 文章 對外連結
