為讓學童親身體驗農耕，認識傳統作物的價值，農業部臺東區農業改良場於本(114)年3月20日（星期四）至臺東市豐里國小，辦理「臺灣藜」食農教育課程，邀請第四屆百大青農林建中擔任講師，課程融合栽培應用、部落文化知識講解與農事體驗，讓孩子們從觸摸、觀察到動手種植，深入理解臺灣藜的魅力。
　　豐里國小多年前開始推動「豐里慢食野餐活動」，成為重要校訂課程，鼓勵學童從產地到餐桌瞭解食材來源，讓學童在享受美食的同時，學會挑選在地、健康的食材。今年特別與本場合作辦理食農教育課程，以農育的觀點來認識原住民族傳統作物。講師特別帶來在部落所保存的不同品系且不同顏色的臺灣藜，讓學童近距離觀察，透過實物展示，向學童介紹臺灣藜的生長特性、營養價值及多元用途。臺灣藜富含蛋白質、膳食纖維及多種微量元素，是營養豐富的糧食作物，講師也分享在原住民族傳統文化中，除了食用外，因穗形優美且色彩豔麗，更是部落祭儀慶典中，不可或缺的裝飾材料。課程安排實作體驗，在講師指導下，學童親自參與整地、播種及澆水等過程，學習栽培及管理技巧。
　　參與的教師表示，過去學校課程較著重於健康飲食，藉由本次課程學生體驗親手耕作的樂趣，感受種植的辛勞，達到食育與農育的結合，體現了食農教育的精神，也豐富學童對原鄉傳統作物文化的認知。

講師教學情形，並展示不同品系及不同顏色的臺灣藜


學童上課認真聽講


講師與學生課堂中互動交流


講師示範播種臺灣藜

學生進行農事體驗


豐里國小參與食農課程的師生大合照