白蝦仁…..200g
紅椒(切菱形片)…..5g
黃椒(切菱形片)…..5g
蔥(切末)…..5g
青龍椒(斜切段)…..100g
紅辣椒(切菱形片)…..1根
調味料：
玫瑰鹽…..1茶匙
糖…..1茶匙
醬油…..1茶匙
香油…..1湯匙
葵花油…..2湯匙
1. 先以葵花油爆香紅辣椒。
2. 再放青龍椒炒香後，放入蝦仁炒至7分熟。
3. 放入彩椒類拌勻，用醬油、玫瑰鹽及糖調味後大火快炒至熟，再加蔥末及香油即可。
資料來源：白蝦106
- 食譜圖卡
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青龍椒炒白蝦
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