白蝦(留頭尾，去第1-5腹節的殼，串直)…..5尾
絲瓜…..1條
金針菇…..1包
娃娃菜葉…..5片
薑(切絲)…..少許
調味料：
鹽…..少許
蝦高湯…..1湯匙
醬油…..1湯匙
米酒…..1湯匙
1. 將絲瓜去皮刨成長寬片，再將白蝦、薑絲、金針菇包入成捲狀後放在娃娃菜葉上排盤。
2. 淋上鹽、蝦高湯、醬油以及米酒後，蒸8分鐘即可。
資料來源：白蝦106
- 食譜圖卡
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白蝦絲瓜捲
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