白蝦仁…..250g
雞蛋…..2顆
蘆筍…..10g
薑泥…..1茶匙
太白粉…..1茶匙
調味料：
鹽…..1茶匙
千島醬…..1湯匙
米酒…..1茶匙
作法：
1. 將全蛋液、太白粉、鹽及米酒攪打均勻後煎成蛋皮。
2. 蝦仁及蘆筍汆燙至熟。
3. 將蝦仁及蘆筍放蛋皮上，加入薑泥及千島醬後捲起。
4. 斜切後擺盤即可。
資料來源：白蝦106
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蘆筍白蝦捲
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