留尾白蝦仁…..6尾
芥菜心(青筍)…..1條
蔥…..1支
薑(切片)…..2片
調味料：
鹽…..少許
胡麻醬…..2茶匙
沙拉醬…..1湯匙
米酒…..1湯匙
作法：
1. 將芥菜心刨成絲後燙熟撈起。
2. 白蝦汆燙(水中加蔥、薑、米酒、鹽)後，以芥菜心絲包成圓捲。
3. 排盤後淋上胡麻醬及沙拉醬即可。
資料來源：白蝦106
- 食譜圖卡
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胡麻醬白蝦仁沙拉
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