為落實聯合國永續發展目標（SDGs）並推動淨零綠生活，苗栗縣政府環境保護局攜手造橋鄉阿賢農場辦理「『參』歷其境：從泥土到餐桌的丹參旅程」環境教育活動，吸引40位親子家庭與民眾熱情參與。活動結合農事體驗、環境教育與低碳飲食實作，帶領參與者從土地出發，深入認識農業生產、生態環境與日常飲食之間的關聯性。
本次活動以在地特色作物「丹參」為主軸，參與民眾化身一日低碳農夫，親身體驗「從土地到餐桌」的永續旅程。活動首先透過專業導覽與農事體驗，導入食物里程與碳足跡概念，建立「地產地消」的低碳消費意識；並安排「生態共存」實作課程，讓參與者親自釋放天敵昆蟲、體驗丹參採收，瞭解生物防治及友善耕作對維護生態平衡的重要性。此外，活動也透過親手製作丹參茶凍與丹參雞湯，讓民眾從料理過程中認識「從產地到餐桌」的飲食鏈結，並於共享餐食中實踐惜食理念，將選用在地食材的減碳效益轉化為日常可實踐的永續綠生活行動。
環保局長沈鳳臺表示，本次活動不僅是一場親近土地與自然的環境教育體驗，更透過實際行動支持在地農業與友善耕作。未來環保局將持續結合地方特色與環境教育資源，推動多元永續行動，深化民眾對淨零綠生活的認識與實踐，攜手打造永續宜居的生活環境。
- 相關照片
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體驗丹參採收 -
認識自然農法 -
丹參的成長故事 -
從生物防治到友善耕作實踐永續農業 -
親手製作丹參茶凍
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