【材料】
鯛魚背肉....... 6兩 切大丁
蟹腿肉......... 1盒 入沸水汆燙 快速撈出
蛤蜊........... 10粒 去殼 取肉
花枝........... 半隻 切大丁
巴西磨菇....... 6兩 切丁
洋蔥........... 半粒 切丁
紅蘿蔔......... 1節
南瓜........... 1塊 均切丁
麵粉........... 6大匙
清水........... 1000cc
奶油........... 6大匙
鹽............. 1.5小匙
黑胡椒......... 1.5小匙
巴西利或香菜 1小把 切末
炒鍋入油半大匙，放入紅蘿蔔、洋蔥、南瓜中火炒後，加入奶油拌勻，撒入麵粉亦拌勻，徐徐加入清水，一邊攪拌，至成濃稠湯狀，放入磨菇、魚肉、蟹肉、蛤蜊、花枝、鹽、黑胡椒，充分攪拌均勻，取出盛入大碗中，淋奶油精，撒上巴西利即成。資料來源：吳郭魚168
- 食譜圖卡
-
-
Tilapia 168 -
吳郭魚168
-