嘉義市政府今（27）日召開115年度食農教育推動委員會，全面盤點上半年推動成果，展現以「食」為核心，串連教育、農業、環境、文化與健康治理的跨域整合成效。今年更以食農教育作為城市治理主軸，成功入圍IASE教育影響力獎決選，成為全國少數以城市治理層級推動食農教育並獲肯定的城市，逐步形塑具示範性的「食農城市治理模式」。

副市長陳永豐表示，嘉義市推動食農教育，不只是課程或活動的累積，而是希望透過「吃」這項日常行為，重新連結土地、人與生活，讓永續理念真正走入市民日常。市府並透過八大局處跨域協作，將食農教育從校園延伸至家庭、社區、市場與節慶活動，逐步建構完整的城市食農治理系統。

在校園推動方面，115年全市28所國中小午餐國產可溯源食材使用率達100%；「幸福嘉義米」每週穩定供應28校、逾2萬4千名師生，讓孩子從每日餐食認識在地農業與家鄉風土；「班班喝鮮奶」政策亦持續推動，超過2萬2千名學生每日飲用國產鮮乳，兼顧營養健康與支持本土產業。上半年共辦理47場營養教育宣導，觸及6,284人次，使食農教育從校園菜圃、午餐餐桌延伸至實作體驗，深化生活學習。

除校園扎根外，市府亦將食農教育導入城市治理與永續發展。持續強化農產品產銷履歷與溯源管理，農藥殘留及動物用藥監測合格率均達100%，確保食安品質；環保夜市商圈串聯約126家餐飲業者推動減塑減廢，累計參與超過10萬人次，並推動茶葉渣與果菜葉再利用近90噸，逐步建立城市資源循環體系。

在飲食文化推廣方面，透過全球健康飲食教育展、世界料理文化市集、在地製茶體驗及多元族群飲食活動，讓市民從日常飲食重新理解土地與文化的連結，使「吃在地、食當季」逐漸成為城市共同生活態度。

陳副市長強調，嘉義市期盼透過食農教育，不僅改變飲食習慣，更進一步形塑城市生活方式。未來將持續推動友善農業、縮短食物里程、深化食農教育專業人員培育與跨域合作，讓農事體驗與校園學習成為理解土地、珍惜食物與關懷環境的重要起點，持續打造健康、永續且富有生活溫度的幸福城市。