【材料】 辛香料： 調味料：
吳郭魚....... 1尾 取兩側背肉 切片
地瓜粉....... 3大匙
蒜頭......... 12粒 拍碎切末
柳橙......... 1粒 壓汁
香菜......... 1小把 切小段
糖........... 2大匙
醬油膏....... 1大匙
蕃茄醬 2大匙
1.魚肉與地瓜粉乾拌均勻，放入八分熱的油鍋中炸至金黃色(此時外酥內嫩)，撈出瀝油。
2炒鍋入沙拉油1大匙，油熱以小火放入糖拌勻，加入醬油膏、蕃茄醬，拌勻加入橙汁，拌勻取出。
3.炒鍋入沙拉油半大匙，油熱小火放入蒜蓉炒香，加已炒香的醬料，拌勻後放入炸酥的魚肉、香菜，拌勻取出盛盤。
資料來源：吳郭魚168
- 食譜圖卡
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Tilapia 168 -
吳郭魚168
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