【材料】
吳郭魚背肉... 2片 切薄長條 分成12份
蝦仁......... 6兩 處理乾淨 分成12份
香蕉......... 3條 去皮 各切2段並剖半成12份
芒果......... 3個 去皮 切長條狀 分成12份
香菜末....... 1把
芹菜末....... 3支
沙拉醬....... 1包
春皮捲 12張
鋪平春捲皮，先放魚條，淋上沙拉醬，再放香蕉、芒果、香菜、芹菜，再淋1次沙拉醬，放上蝦仁，如捲春捲，捲包成長扁包狀，放入五分熱的油鍋中，中小火炸至香黃，取出，原鍋油加熱，燒八分熱，放回炸第2次約15秒鐘，撈出瀝油即成。資料來源：吳郭魚168
- 食譜圖卡
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Tilapia 168 -
吳郭魚168
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