【材料】 調味料：
吳郭魚....... 1尾 片肉，切大丁
醃料：鹽、糖、米酒、玉米粉.... . 各少許
松仁......... 1杯
油條......... 1條 切成3大段
青椒......... 1個 切小片
辣椒......... 2支 切小片
青蔥......... 1支 切末
萵苣......... 2棵 剝片 洗淨
鹽、糖 各酌量
1.魚肉丁以醃料醃5分鐘，放入五分熱的油鍋中泡油，至8分熟即撈出瀝油。
2.冷油放入松仁，開小火炒至鍋熱即關火，取出瀝油，油不可太多。油條以熱油再炸酥後切碎。
3.炒鍋入油半大匙，放入蔥、辣椒、青椒，炒熱後加入魚丁，再炒熱，放鹽、糖調味，最後放入松仁、碎油條，拌炒均勻後取出盛盤。
4.食用時取萵苣葉包起即成。
資料來源：吳郭魚168
- 食譜圖卡
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Tilapia 168 -
吳郭魚168
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