【材料】 醃料：下列材料先混合拌勻
吳郭魚....... 半斤 切片
奶油......... 3大匙
蒜頭片....... 20瓣
紅蔥頭片..... 20瓣
紫色洋蔥丁... 半個
洋蔥丁....... 半個
紅酒......... 1杯
高湯......... 1杯
義大利香料... 2大匙
麵包屑....... 1杯
起司......... 1杯
蒜末......... 5瓣
薑末......... 3片
醬油......... 1大匙
糖........... 半中匙
米酒......... 半大匙
鹽... 少許
1.魚片以醃料醃10分鐘，雙面煎香備用。
2.煎鍋放入奶油燒溶後，小火放入蒜片、蔥片、洋蔥，炒軟，熗入紅酒，中火燒沸放入高湯、義大利香料，加入煎好的魚片，拌勻入味，先取出魚肉入烤盤，再淋上鍋中的醬汁，上撒放麵包屑、起司條，放入預熱的烤箱中，以200℃烤約5分鐘即成。
資料來源：吳郭魚168
- 食譜圖卡
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Tilapia 168 -
吳郭魚168
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