【材料】
吳郭魚背肉... 半斤 切小丁
小卷......... 1隻 切小丁
熟冬筍....... 1支 切小丁
熟紅蘿蔔..... 1節 切小丁
荸薺......... 12粒 去皮 拍碎 切丁
腰果......... 1米杯 以四分熱的油，小火炸酥香，撈出瀝油
鹽........... 半小匙
柴魚粉....... 1中匙
胡椒......... 1小匙
酒........... 半中匙
西生菜... 2棵 剝葉，煎成圓形，剪下的葉片切絲。
作法：
炒鍋入油2大匙，油熱放入魚肉丁、小卷丁，炒至魚肉變色，放入荸薺、西生菜絲、冬筍、紅蘿蔔，炒熱放入鹽、柴魚粉、胡椒、酒、腰果，快速拌勻，取出盛盤，以西生菜葉包食。資料來源：吳郭魚168
- 食譜圖卡
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Tilapia 168 -
吳郭魚168
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