【材料】
吳郭魚背肉... 半斤 切小丁
小卷......... 1隻 切小丁
熟冬筍....... 1支 切小丁
熟紅蘿蔔..... 1節 切小丁
荸薺......... 12粒 去皮 拍碎 切丁
腰果......... 1米杯 以四分熱的油，小火炸酥香，撈出瀝油
鹽........... 半小匙
柴魚粉....... 1中匙
胡椒......... 1小匙
酒........... 半中匙
西生菜... 2棵 剝葉，煎成圓形，剪下的葉片切絲。
炒鍋入油2大匙，油熱放入魚肉丁、小卷丁，炒至魚肉變色，放入荸薺、西生菜絲、冬筍、紅蘿蔔，炒熱放入鹽、柴魚粉、胡椒、酒、腰果，快速拌勻，取出盛盤，以西生菜葉包食。資料來源：吳郭魚168
- 食譜圖卡
-
-
Tilapia 168 -
吳郭魚168
-