【材料】 醃料：下列材料先混合拌勻 配料： 調味料：
吳郭魚....... 1尾 約1斤半，取兩側背肉，切塊狀
鹽........... 半小匙
糖........... 1中匙
太白粉....... 半大匙
洋蔥......... 1個 切絲
洋菇......... 20粒 切片
鹽、糖....... 各少許
蕃茄醬....... 1大匙
胡椒粉.... 1小匙
1.魚肉以醃料抓醃後放入大鍋的沸水中，即刻關火，悶燙3分鐘後，撈出瀝乾水分備用。
2.鐵板鍋預熱，小火放入沙拉油1大匙。
3.炒鍋放入油半大匙，放入洋蔥炒軟，放入洋菇炒熱，加入鹽、糖、蕃茄醬、胡椒粉，拌勻後將全部移入預熱的鐵板鍋中，加入魚肉塊混合拌勻，蓋上鍋蓋，小火燜約1分半鐘，即可食用。
資料來源：吳郭魚168
- 食譜圖卡
-
-
Tilapia 168 -
吳郭魚168
-