蘿蔔.....1條(以刨刀,刨出長條薄片如絲帛狀)
吳郭魚背肉.....4兩(切0.3公分薄片)
蛤蜊.....半斤
味噌.....2大匙(以3大匙水拌溶)
芝麻.....2大匙
蔥花.....1支
胡椒.....1小匙
香油.....少許
香菜.....少許
煮鍋放入清水1500cc,煮沸放入蘿蔔、蛤蜊,視蛤蜊微開殼,放入味噌、魚片,改大火,水煮再沸快速取出盛大碗,放入芝麻、蔥花、胡椒、香菜即成。資料來源:吳郭魚168
- 食譜圖卡
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蘿蔔.....1條(以刨刀,刨出長條薄片如絲帛狀)
吳郭魚背肉.....4兩(切0.3公分薄片)
蛤蜊.....半斤
味噌.....2大匙(以3大匙水拌溶)
芝麻.....2大匙
蔥花.....1支
胡椒.....1小匙
香油.....少許
香菜.....少許