吳郭魚肉.....8兩(切小丁)
粗絞肉.....4兩
香菇.....2朵(泡軟，切小丁)
紅蘿蔔.....1小節(切小丁)
黃豆芽.....2兩
熟筍.....半支(切丁)
木耳.....1朵(泡軟，切丁)
芹菜.....3支(切丁)
金針.....1兩(泡軟，打結)
香菜.....1把(切末)

調味料：
鹽.....1小匙
柴魚粉.....半中匙
淡色醬油.....1中匙
糖.....1小匙
胡椒.....1小匙
香油.....1小匙

作法：
炒鍋入油1大匙，放入香菇、紅蘿蔔、黃豆芽熱炒，炒軟，放入木耳、金針，再炒熱，加入魚肉、絞肉、熟筍、芹菜、鹽、柴魚粉、醬油、糖、香油、胡椒，拌炒入味，取出盛盤上放香菜即成。
※黃豆芽狀似玉如意，故有「如意菜」之稱。

資料來源：吳郭魚168